Pastel de carne relleno

Preparación 40 minutos
El tiempo de cocción 25 minutos
dificultad :facil
ingredientes  por 4 personas :

400 g de carne molida de cerdo
200 g de pechuga de pollo,

4 huevos
70 g de tocino, finamente picado
60 g de parmesano rallado
50 g de pan
extra virgen de oliva
sal, pimienta


preparación
• Hervir 2 huevos durante 10 minutos y quitarle la cáscara.
Mezcle la carne y el tocino, luego se sazona con sal, pimienta, pan remojado en agua y escurrido, los otros 2 huevos y el queso, mezclando bien.

• En una bandeja de hornear engrasada con mantequilla o aceite estindir la masa formando un retangulo, en el centro, colocar los dos huevos.

• Envuelva la carne alrededor de los huevos.
Envuelva el pastel en un papel para hornear  
• Pase el pastel de carne en el horno a 200 grados durante 20/25 minutos.
Cuando esté cocido, quite el papel .

• Sirva el pastel de carne en rodajas, mojado de la salsa de cocción , adornar con pimentones .